I muscoli rappresentano i 2/3 della massa totale del corpo umano.
I muscoli sono strutture in grado di contrarsi: la contrazione vede protagoniste due catene proteiche (actina e miosina). La contrazione richiede energia: il glucosio in presenza di ossigeno permette di formare molecole energetiche. Durante un esercizio intenso si ha carenza di ossigeno e si forma l’acido lattico che è il responsabile del crampo muscolare.