Il fabbisogno energetico
Le nostre cellule ricavano energia dalla distruzione di alcuni principi nutritivi: zuccheri, grassi e proteine. Nella valutazione del nostro fabbisogno energetico dobbiamo considerare: Il fabbisogno energetico basale o metabolismo basale = quantità minima di energia consumata per consentire la nostra sopravvivenza in condizioni di riposo assoluto ed è di circa 1200 – 1700 Kcal. al […]
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